Auf dem Bild wird der Hoisin-Senf-Tofu über braunem Reis mit Brokkoli serviert. Die Nährwertangaben beinhalten NICHT den Reis oder Brokkoli.
für 4 Portionen
Eine Pfanne mit Antihaftspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Tofu hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, dabei die Stücke etwa 4 Mal wenden. Während des Kochens den Tofu mit der Sojasauce beträufeln und wenden.
Eine andere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Sesamöl, die rote Paprika, die Zwiebel, den Knoblauch, die Chili-Flocken und den Ingwer hinzufügen. Etwa 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich und gebräunt ist.
Das Mirin oder den Sherry hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen, dann die Hoisinsauce und den Senf hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
Den Tofu zur Sauce geben und servieren.
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So gut und SCHNELL!!! Mein nicht-vegetarischer Mann hat nach Nachschlag gefragt!!!
Dieses Rezept ist besser (und viel gesünder) als das Essen zum Mitnehmen!
