Hoisin-Senf-Tofu

Zubereitung

1. 1

   Eine Pfanne mit Antihaftspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Tofu hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, dabei die Stücke etwa 4 Mal wenden. Während des Kochens den Tofu mit der Sojasauce beträufeln und wenden.

2. 2

   Eine andere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Sesamöl, die rote Paprika, die Zwiebel, den Knoblauch, die Chili-Flocken und den Ingwer hinzufügen. Etwa 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich und gebräunt ist.

3. 3

   Das Mirin oder den Sherry hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen, dann die Hoisinsauce und den Senf hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.

4. 4

   Den Tofu zur Sauce geben und servieren.