Kurzbeschreibung
Mmmmmm! Ein bisschen davon reicht weit. Die Kalorien sind für 4 Portionen berechnet, aber dies könnte leicht für 6-10 Personen reichen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser stellen.
- 2
Eigelb hinzufügen und 3-4 Minuten ständig schlagen, bis die Eier dick und blassgelb sind und den Rücken eines Löffels bedecken.
- 3
Vom Herd nehmen.
- 4
Während des ständigen Schlagens die Butter esslöffelweise hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis die gesamte Butter eingearbeitet ist.
- 5
Die restlichen Zutaten unterrühren.
- 6
Warm halten über warmem Wasser im Topf, bis zur Verwendung.
- 7
Vor dem Servieren gut umrühren.
- 8
Reicht für etwa 4 Portionen Eggs Benedict.
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Nährwerte pro Portion
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