für 8 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Kastenform (9 x 5 x 3 Zoll) einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.
Das Bier und den Honig zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz vermengen (ich empfehle, den Honig vorher ein paar Sekunden in die Mikrowelle zu stellen, um das Mischen zu erleichtern!).
Die Hälfte der geschmolzenen Butter in die Kastenform gießen.
Dann den Teig in die Form geben und den Rest der Butter über den Teig gießen (mit einem Backpinsel verteilen, wenn gewünscht).
50 bis 60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher oder Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Sofort servieren. Ergibt 1 Laib, 8 Portionen.
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