Mein vollkornbewusster Freund hat mir dies gegeben und es ist mein Lieblingsbrot aller Zeiten. Es schmeckt wirklich gut mit 1/2 Tasse Samen wie Kürbis, Leinsamen, Hirse... usw. Man kann es auch einfach in die Brotmaschine im Grundprogramm geben.
für 12 Portionen
Alle Zutaten vermengen.
Abdecken und 1 Stunde in einer Schüssel gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig kneten und in eine 3x9 Kastenform legen.
Abdecken und erneut etwa 1 Stunde gehen lassen.
Bei 175 °C 30 bis 35 Minuten backen.
Es sollte hohl klingen.
Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
