Honig, Limette & Sriracha-Hähnchen mit Sesam-Soba-Nudeln
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Zubereitung10 Min
Wunderschönes, köstliches Hähnchen auf einem Bett von Soba-Nudeln. Diese Mahlzeit ist süß, würzig, ein wenig scharf und sehr lecker!
für 4 Portionen
1) In einem Mixer Sojasauce, Honig, Öl, Limettenschale, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Sriracha und Salz vermengen.
Bis zur vollständigen Glätte pürieren.
Die Hälfte der Marinade in eine kleine Schüssel gießen; abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren (dies wird Teil Ihrer Sauce für die Soba-Nudeln).
2) Hähnchen und die restliche Marinade in einen großen Ziploc-Beutel geben und fest verschließen.
In eine Schüssel legen (für den Fall eines Lecks) und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
3) Hähnchen bei 175 °C 30 Minuten backen oder bis es gar ist.
4) Während das Hähnchen backt, die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Abtropfen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
5) Soba-Nudeln mit 2 Teelöffeln Sesamöl vermengen, um ein Verkleben zu verhindern.
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6) Wenn das Hähnchen fast fertig ist, die restlichen Zutaten und die restliche Sauce mit den Soba-Nudeln in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben.
Durchwärmen.
7) Die Soba-Nudeln auf einen Teller geben und das Hähnchen darauflegen.
Mit einem Limettenviertel, gehackten Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander garnieren.
Essen und genießen.
Sie können das Hähnchen durch Tofu ersetzen, wenn Sie es vegetarisch machen möchten, stellen Sie nur sicher, dass Sie den Tofu abtropfen lassen und marinieren.
Chef Meg hat das Fett und die Kalorien in diesem von einem Mitglied eingereichten Rezept gesenkt, das pro Portion zwei Portionen gekochtes Gemüse enthält!
Dieses Sesam-Hähnchen-Rezept ist eine schlankere und gesündere Version des Sesam-Hähnchens von PF Chang's und anderen chinesischen Restaurants.
