Honig-Limetten-Hähnchen mit Salsa
von rtX2178
Kurzbeschreibung
Hähnchen, mariniert in einer Honig-Limetten-Marinade, serviert mit einer traditionellen Salsa. (Abgebildet mit gegrilltem Polenta)
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
4 oz. Limettensaft mit 1 Esslöffel Honig, 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Chilipulver und 1 Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel vermischen.
- 2
Hähnchenkeulen in einen quartgroßen Plastikbeutel geben und die Limetten-Honig-Marinade über das Hähnchen gießen und verschließen, dabei die Luft herausdrücken.
- 3
30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
- 4
Tomate und Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und Koriander hacken und kombinieren.
- 5
2 oz. Limettensaft mit Salz und Pfeffer hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren.
- 6
Eine kleine Menge Pflanzenöl in eine mittelgroße beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 7
Sobald die Pfanne heiß ist, die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten hineinlegen und anbraten.
- 8
Sobald die Haut goldbraun ist, umdrehen und die andere Seite anbraten.
- 9
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und garen, bis die Säfte klar sind und das Fleischthermometer eine Innentemperatur von 70 °C anzeigt.
- 10
Mit Salsa und Avocado servieren und einen Schuss Honig auf die knusprige Haut geben.
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Nährwerte pro Portion
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