Honig-Senf-Spinat-Salat
von VLeariven32
Kurzbeschreibung
Wie der Honig-Senf-Spinat-Salat bei Dave and Buster's? Dieser hier wird Ihnen gefallen...
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Speck nach gewohnter Art braten.
- 2
Nach dem Braten in kleine Stücke zerbröseln, die kleiner als der kleine Finger sind.
- 3
Hähnchenbrust mit Honig-Senf bestreichen und grillen, bis sie gar ist. Dabei etwa 1/2 Esslöffel verwenden; der Rest ist für das Dressing.
- 4
Hähnchenbrust dünn aufschneiden.
- 5
Das restliche Honig-Senf-Dressing auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen, dann Speck, Walnüsse und Mandeln hinzufügen und mit Hähnchen belegen.
Tipps
Die Sauce unbedingt erhitzen, da sie dadurch etwas dünner wird und sich besser mit dem Spinat und den anderen Zutaten vermischen lässt. Durch das Erwärmen der Sauce verwende ich weniger als einen Esslöffel für meinen Salat, habe jedoch anderthalb Esslöffel für diejenigen eingeplant, die es großzügiger mögen. Um 55 Kalorien zu sparen, die Mandeln weglassen und die Walnüsse behalten; um 80 Kalorien zu sparen, die Walnüsse weglassen und die Mandeln behalten. Speckstücke verwenden, um die Kalorien von 36 Kalorien für eine Scheibe „echten“ Speck auf 25 Kalorien mit einem Esslöffel Speckstückchen zu reduzieren. Dieser letzte Tipp ist für diejenigen, die sich nicht um den Nährstoffgehalt kümmern... um dem gesamten Salat einen wirklich fleischigen Geschmack zu verleihen, zwei Teelöffel Speckfett in die Sauce geben, während sie erwärmt wird.
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