Kurzbeschreibung
Brauchen Sie einen Muffin zu Ihrem Morgenkaffee? Probieren Sie dieses Rezept! 6 Gramm Eiweiß und 3 Gramm Ballaststoffe, dies ist ein Frühstücksmuffin, den man mit gutem Gewissen genießen kann.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Kaffee brühen, beiseite stellen und abkühlen lassen.
- 2
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Salz, Backpulver, Zimt und Nelken vermengen.
- 3
In einer separaten Schüssel Agave, Öl, Eier und Kaffee vermengen.
- 4
Nasse Zutaten mit einem Handmixer in die trockenen Zutaten mischen, dann die Rosinen unterrühren (man kann auch Nüsse oder andere Trockenfrüchte verwenden).
- 5
Eine 9-Zoll-Kuchenform oder Muffinform einfetten und mehlen, den Teig gleichmäßig in die Form gießen.
- 6
Bei 350 °F 30-35 Minuten backen.
- 7
Für Muffins herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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