Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten und Daikon in einer Schüssel mit Salz und 2 TL Zucker bestreuen.
- 2
Vermengen und 15 Minuten stehen lassen, bis sie etwa 1/4 ihres Volumens verloren haben.
- 3
In ein Sieb geben; abspülen und vorsichtig drücken.
- 4
In einer Schüssel Zucker, Essig und 1 Tasse lauwarmes Wasser vermengen.
- 5
Umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- 6
Karotten und Daikon hinzufügen.
- 7
1 Stunde marinieren oder bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
- 8
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha vermengen.
- 9
Mit einem Gemüseschäler die Gurke in lange, dünne Streifen schneiden und die Kerne zurücklassen.
- 10
Jedes Baguette aufschneiden und jede Hälfte mit der Mayonnaise bestreichen.
- 11
Die Sandwiches mit Hühnchen, marinierten Gemüse, Jalapeño, Gurke und Koriander belegen.
- 12
Oben auflegen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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