für 4 Portionen
Karotten und Daikon in einer Schüssel mit Salz und 2 TL Zucker bestreuen.
Vermengen und 15 Minuten stehen lassen, bis sie etwa 1/4 ihres Volumens verloren haben.
In ein Sieb geben; abspülen und vorsichtig drücken.
In einer Schüssel Zucker, Essig und 1 Tasse lauwarmes Wasser vermengen.
Umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Karotten und Daikon hinzufügen.
1 Stunde marinieren oder bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha vermengen.
Mit einem Gemüseschäler die Gurke in lange, dünne Streifen schneiden und die Kerne zurücklassen.
Jedes Baguette aufschneiden und jede Hälfte mit der Mayonnaise bestreichen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Sandwiches mit Hühnchen, marinierten Gemüse, Jalapeño, Gurke und Koriander belegen.
Oben auflegen und servieren.
Wir haben die Mayo aus diesem Sandwich-Klassiker gestrichen und die Nährstoffe mit knackigem Gemüse erhöht.
Dieser gesunde, herzhafte Salat ist vollgepackt mit Obst UND Gemüse.
