Hühnchen-Chili mit Quinoa, Süßkartoffeln und frischen Kräutern
von Noah-9753
Kurzbeschreibung
Dieses glutenfreie Gericht erfüllt die Küche mit dem Aroma frischer Kräuter und Herbstgemüse.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Hähnchenbrust mit frischem Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer nach Wunsch vorbereiten.
- 3
Mit EVO besprühen.
- 4
35 Minuten im Ofen rösten oder bis sie zart sind.
- 5
Hähnchenbrust würfeln und beiseite stellen.
- 6
1 gehackte mittelgroße Zwiebel in 2 EL EVO anbraten, bis sie durchsichtig ist.
- 7
Langsamkocher erhitzen und alle Zutaten einschließlich frischer Kräuter und Chilipulver nach Wunsch hinzufügen.
- 8
90 Minuten auf hoher Stufe kochen oder bis die Quinoa gar ist und das Chili eingedickt ist.
- 9
Das Chili wird eine reichhaltige rote Brühe haben und schön über braunem Reis oder gekochter Quinoa serviert.
- 10
Glutenfreies Maisbrot zubereiten, wenn gewünscht.
- 11
Macht 12 Portionen à 1 Tasse.
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Nährwerte pro Portion
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