für 8 Portionen
Einen mittelgroßen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Chorizo würfeln.
Olivenöl und Hähnchen in den Topf geben.
Hähnchen 2 Minuten leicht anbraten, dann Chorizo und Knoblauch hinzufügen.
Weitere 2 bis 3 Minuten kochen, dann Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen.
5 Minuten kochen, dann Tomaten, Kidneybohnen und scharfe Sauce einrühren.
Hühnerbrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
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Suppe in flache Schalen schöpfen und jede Schale mit einer großzügigen Handvoll zerdrückter Tortillas und Käse garnieren.
Käse unter dem heißen Grill schmelzen.
Dieses Chili ist voller Geschmack und Ballaststoffe. Bereiten Sie eine große Menge für eine Gruppe zu oder frieren Sie es in Einzelportionen bis zu vier Monate ein.
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
