Hühnchen-Enchilada-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrust mit McCormick Taco-Gewürz würzen und auf einem unbeschichteten Grill garen, bis sie durchgehend weiß ist.

2. 2

   In der Zwischenzeit den Minute Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

3. 3

   McCormick Enchilada-Sauce nach Anleitung mit der Dose Tomatensauce zubereiten.

4. 4

   Wenn das Hähnchen abgekühlt ist, in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel nach Belieben hacken.

5. 5

   Cannellini-Bohnen abtropfen und abspülen, Käse in Scheiben schneiden.

6. 6

   Den Boden und die Seiten einer 13"x9" Glasbackform mit Enchilada-Sauce bestreichen.

7. 7

   Zwei Tortillas auf beiden Seiten mit Sauce bestreichen und in den Boden der Form legen.

8. 8

   Reis, gefrorenes Gemüse, Hähnchen, Zwiebel und Cannellini-Bohnen schichten.

9. 9

   Einige Enchilada-Sauce und ein paar Käsescheiben hinzufügen und den Schichtvorgang wiederholen.

10. 10

    Für die oberste Schicht weitere Tortillas mit Enchilada-Sauce und Käsescheiben belegen.

11. 11

    Die Form mit Folie abdecken und bei 175 °C backen.

12. 12

    Nach 30 Minuten überprüfen, es dauert wahrscheinlich etwa 45 Minuten.

13. 13

    Die Säfte an den Seiten der Form sollten blubbern, um sicherzustellen, dass das gefrorene Gemüse gar ist.

14. 14

    Folie entfernen und nach Belieben ein bis zwei Minuten überbacken, um die Oberseite zu bräunen.