Hühnchen gebratenes Steak
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Zubereitung3 Min
für 2 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Ein Drahtgitter auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und beiseite stellen.
Das Rindfleisch in vier Portionen teilen.
Zu Steaks in gewünschter Dicke (1/2–1,5 cm) formen.
Das Mehl in eine flache Schüssel geben.
Die Panko in eine andere geben.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eiweiße schlagen, bis sie sehr schaumig sind, aber noch keine Spitzen bilden.
Das Rinderhackfleisch im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl vorsichtig abklopfen.
In die Eiweiße tauchen, um sie zu beschichten.
Dann das Rinderhackfleisch in die Panko-Semmelbrösel wälzen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Die Steaks auf das Drahtgitter legen und mit Kochspray besprühen.
Die Steaks nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und 8–10 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
In der Zwischenzeit die Bratensoße nach Packungsanweisung zubereiten.
Die heiße Bratensoße über die Steaks gießen und sofort servieren.
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Eine schnelle und einfache Version eines italienischen Klassikers, die im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann.
