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Suppe
Hühnchen-Gersten-Gemüsesuppe

Hühnchen-Gersten-Gemüsesuppe

Hühnchen-Gersten-Gemüsesuppe

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Zubereitung10 Min

Kochzeit120 Min

Portionen10

Suppe Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 10 Portionen

15 gramm Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
250 gramm Karotten, in Scheiben
250 gramm Sellerie, in Scheiben
250 gramm Perlgerste
5 gramm Salz
5 gramm Pfeffer
2 qts hausgemachte Hühnerbrühe
250 gramm frischer Spinat, gehackt
250 gramm gekochte, entbeinte Hähnchenbrust, gewürfelt
Kräuter und Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

1
Öl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2
Gemüse hinzufügen und 5 Minuten garen.
3
Brühe, Salz, Pfeffer und Gerste hinzufügen; abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, bis die Gerste zart ist.
4
Spinat und Hähnchen hinzufügen und weiterkochen, bis das Hähnchen durchgewärmt ist, etwa 10-15 Minuten.
5
Nach Belieben würzen.

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Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!

Vorspeisen / Suppen / Salate

Nährwerte pro Portion

183.4

Kalorien

17,4 g

Eiweiß

26,8 g

Kohlenhydrate

1,0 g

Fett

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