Kurzbeschreibung
Eine viel natriumarme Suppe für die Tage, an denen man es unbedingt braucht. Ich füge gerne scharfe Soße zu meiner Tasse hinzu und serviere etwas natriumarme Brot dazu.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Natriumarmen Speck anbraten, bis er knusprig ist, der Boden der Pfanne goldbraun ist. Sellerie, Knoblauch und Schalotten in die Pfanne geben und anbraten, Thymian hinzufügen. Einige Spritzer Brühe in die Pfanne geben, um den Boden zu lösen. Brühe und Wasser in die Pfanne geben und umrühren. Pfefferflocken, Paprika, würzige Mischung hinzufügen und umrühren. Karotten, Kartoffeln, Mais, Zucchini und Hühnchenbrust hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln gar sind. Sahne einrühren, erhitzen. Zum Andicken 2 EL Maisstärke mit 2 EL Wasser verrühren und in die Brühe einrühren, 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.
Tipps
In einem Kochtopf kochen.
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