Hühnchen Mei Fun
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Zubereitung30 Min
Das Rezept eines Freundes verlangt nach Hähnchenbrust, aber ich verwende Hähnchenschenkel.
für 4 Portionen
Die Reisnudeln 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
Die Bohnensprossen abspülen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
Das Hähnchenfleisch leicht mit der Maisstärke bestäuben.
Alle Würzungen und Wasser vermischen und beiseite stellen.
Einen Wok erhitzen und das Öl hinzufügen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er aromatisch oder leicht braun ist.
Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es halb durchgegart ist.
Die Reisnudeln und dann die Würzungen hinzufügen.
Die Reisnudeln kontinuierlich umrühren, um sie gut mit den Würzungen zu vermischen.
2-3 Minuten weiter braten, bis die Nudeln weich sind oder nicht mehr nass, dann die Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
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Eine weitere Minute braten, bis die Bohnensprossen gar sind.
Servieren und heiß genießen.
Hähnchen kann durch Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen oder andere Meeresfrüchte ersetzt werden. Eine Kombination ist ebenfalls möglich.
Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
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