Hühnchen mit Frühlingszwiebeln und Ingwer
von Moritz-2498
Kurzbeschreibung
Malaysisch-chinesische Hausmannskost
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Fett von den Hähnchenschenkeln entfernen und in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden.
- 2
Mit der Austernsauce und der Lite Sojasauce etwa 30 Minuten marinieren.
- 3
In der Zwischenzeit den Ingwer unter fließendem Wasser reinigen.
- 4
Ingwer dünn schneiden.
- 5
Schalotten und Knoblauch schälen und hacken.
- 6
Frühlingszwiebeln waschen, die Enden abschneiden und in 5 cm lange Stücke schneiden.
- 7
Wok auf hoher Hitze 1-2 Minuten vorheizen.
- 8
Rapsöl hinzufügen und dann den Ingwer dazugeben.
- 9
1-2 Minuten anbraten, Schalotten und Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
- 10
Hähnchenschenkel hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
- 11
1/2 Tasse Wasser hinzufügen.
- 12
Wenn das Wasser kocht, die Frühlingszwiebeln hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Hitze zugedeckt garen.
- 13
Deckel entfernen und die mit 3 TL Wasser vermischte Maisstärke hinzufügen.
- 14
Gut vermischen und servieren.
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