Hühnchen-Nudelsuppe (niedriger Natriumgehalt)
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Zubereitung30 Min
Niedriger Natriumgehalt der hausgemachten Hühnchensuppe
für 16 Portionen
In einem sehr großen Topf das Olivenöl erhitzen.
Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln zu schwitzen beginnen (ca. 15 Minuten). Thymianbündel hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Während das Gemüse kocht, das Fleisch von einem Rotisserie-Hühnchen zupfen.
Hühnerbrühe und zerkleinertes Hühnchen hinzufügen und zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, die Bouillonbasis und das Wasser hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
Sherry hinzufügen und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Das Thymianbündel entfernen und die Petersilie hinzufügen.
Wussten Sie, dass nur drei Buffalo-Wings 10 Gramm Fett haben? (Wer isst schon nur drei?) Diese Suppe hat all die Würze, Cremigkeit und den Pfiff, den man sich wünscht – mit einem Bruchteil des Fettes.
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Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.