für 4 Portionen
Jede Hähnchenbrusthälfte zwischen 2 Blättern aus schwerem Plastikfolie legen; mit einem Fleischklopfer auf 1,3 cm Dicke klopfen.
Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermengen und das Hähnchen im Mehl wenden.
Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Hähnchen hinzufügen und 3 Minuten auf jeder Seite braten oder bis es gebräunt ist.
Weißwein, 60 g Zitronensaft, Kapern und Knoblauch in die Pfanne geben; Pfanne abkratzen, um die gebräunten Stücke zu lösen.
Kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
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Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
Ein geschmackvolles Hähnchenrezept.
