Hühnchen-Tortellini-Suppe
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Zubereitung30 Min
Eine köstliche Suppe für kalte Winternächte.
für 10 Portionen
Brühe bei mittlerer Hitze mit Zwiebel und Sellerie zum Kochen bringen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis Zwiebel und Sellerie zart sind, dann grüne Bohnen und Karotten hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann Kidneybohnen und gefrorene Tortellini hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, um die Tortellini zu garen.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.