Hühnchen Tortellini-Suppe mit Spinat und Kürbis
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Zubereitung10 Min
Herzhafte Abendessensuppe
für 5 Portionen
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen, bis sie duften. Hähnchen und die Kräuter, Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer hinzufügen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Tomatenmark, Kartoffel und Kürbis hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Spinat hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen, dann Tortellini in den letzten 7 bis 9 Minuten hinzufügen. Optional 5 Minuten weiter köcheln lassen.
In Schalen servieren und mit einer Prise Parmesan-Käse bestreuen.
Frisches Gemüse verwenden, aber bei Zeitmangel gefrorenes Gemüse ist ebenso gut. Hähnchen oft mit Haut grillen und dann die Haut entfernen und eine Brust für die Suppe aufbewahren. Macht eine großartige Mahlzeit in einer Schüssel für kalte Tage!
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.