Ein geschichtetes Gericht mit Maistortillas für einen authentischen Geschmack. Nicht das schönste Gericht, das ich je gemacht habe, aber es ist einfach zufriedenstellendes Essen für die Familie.
für 8 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel die ersten neun Zutaten vermengen.
3/4 Tasse Salsa in eine Auflaufform gießen.
Tortillas halbieren und eine Seite mit Salsa bestreichen.
5 Tortillahälften in den Boden der Auflaufform legen.
Mit der Hälfte der Hähnchenmischung, dann der Hälfte des Mais und der Bohnen belegen.
1/2 Tasse Salsa über die Schicht gießen.
Wiederholen, bis alle Tortillas gefüllt sind.
Die restlichen Tortillas obenauf legen und mit der restlichen Salsa übergießen.
Mit 1/2 Tasse Käse bestreuen.
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Abdecken und 30 Minuten backen, dann weitere 5–10 Minuten ohne Abdeckung backen, bis es blubbert.
10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Sehr sättigend, super lecker und würzig!! Man kann die Schärfe mildern, indem man einfache gewürfelte Tomaten anstelle von solchen mit grünen Chilis verwendet, wie ich es tue. Sehr einfach zuzubereiten und zu backen. Ich serviere es normalerweise mit braunem Reis.
