Hühnchen-Tortilla-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Bohnen durchsehen, um Schmutz zu entfernen, und gut unter kaltem Wasser abspülen.

2. 2

   In einen großen Topf geben und Wasser hinzufügen.

3. 3

   Zum schnellen Kochen bei hoher Hitze bringen.

4. 4

   3 Minuten kochen lassen, abdecken, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 90 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen.

5. 5

   Macht 18 Portionen à 1 Tasse.

6. 6

   In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust mit Wasser in einem anderen Topf bedecken und bei hoher Hitze kochen, bis es kocht.

7. 7

   Sofort jede Brust umdrehen, den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten garen. Aus dem Wasser nehmen und mit 2 Gabeln zerkleinern.

8. 8

   Sobald die Bohnen 60 Minuten gekocht haben, das zerkleinerte Hähnchen und alle anderen Zutaten hinzufügen.

9. 9

   Umrühren und die restlichen 30 Minuten weiterkochen.

10. 10

    Kann mit beliebigen Toppings serviert werden, die man auf Tacos mag, wie Käse, Sauerrahm, Jalapeños, Avocadoscheiben, Tortilla-Chips usw.