Hühnchen-Tortilla-Suppe der Pioneer Woman

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz vermischen.

3. 3

   1 Esslöffel Olivenöl auf die Hähnchenbrustfilets träufeln und dann eine kleine Menge der Gewürzmischung auf beiden Seiten streuen.

4. 4

   Den Rest der Gewürzmischung beiseite stellen.

5. 5

   Die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen.

6. 6

   20 bis 25 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist.

7. 7

   Mit zwei Gabeln das Hähnchen zerkleinern.

8. 8

   Beiseite stellen.

9. 9

   1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

10. 10

    Zwiebeln, rote Paprika, grüne Paprika und gehackten Knoblauch hinzufügen.

11. 11

    Umrühren und mit dem Kochen beginnen, dann den Rest der Gewürzmischung hinzufügen.

12. 12

    Umrühren, dann das zerkleinerte Hähnchen hinzufügen und umrühren.

13. 13

    Rotel, Hühnerbrühe, Tomatenmark, Wasser und schwarze Bohnen hinzufügen.

14. 14

    Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.

15. 15

    45 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

16. 16

    Maismehl mit einer kleinen Menge Wasser vermischen.

17. 17

    In die Suppe gießen und dann weitere 30 Minuten köcheln lassen.

18. 18

    Die Gewürze überprüfen und bei Bedarf mehr hinzufügen... mehr Chilipulver hinzufügen, wenn es mehr Würze benötigt, und darauf achten, nicht zu wenig Salz zu verwenden.

19. 19

    Die Hitze ausschalten und 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

20. 20

    Garnieroptionen: Koriander, geriebener Käse, Avocado, Sauerrahm und/oder zerdrückte Tortilla-Chips.