Hühnchen-Tortilla-Suppe V (Allrecipes.com)
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Zubereitung5 Min
"Eine einfach zuzubereitende Suppe, die ziemlich gut ist. Frisches Hähnchen und Tortilla-Chips mit Gemüse. Macht eine köstliche, warme Suppe. Versuchen Sie, mit Käse und/oder etwas Sauerrahm zu garnieren."
für 4 Portionen
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Hähnchen im Öl 5 Minuten anbraten.
Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen.
Dann Brühe, Mais, Zwiebel, Chilipulver, Zitronensaft und Salsa hinzufügen.
Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
Einige Tortilla-Chips in einzelne Schalen zerbrechen und die Suppe über die Chips gießen.
Mit Monterey Jack Käse und etwas Sauerrahm garnieren.
Manchmal verwende ich das restliche Hähnchen von einem ganzen Hähnchen, das meine Familie nicht essen möchte, wie die Schenkel.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
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Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!