Hühnchen-Tostadas mit Avocado

Zubereitung

1. 1

   Avocadosauce zubereiten: Im Mixer Avocado, Koriander, Knoblauch, saure Sahne, Limettensaft, Wasser und 1/2 Teelöffel Salz pürieren, bis sie sehr glatt ist.

2. 2

   Falls im Voraus zubereitet, abdecken und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.

3. 3

   In einer großen Schüssel Salat, Zwiebel und Paprika vermengen.

4. 4

   Gemüse abdecken und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.

5. 5

   Zum Servieren eine Maistortilla zwischen 2 Papiertüchern legen.

6. 6

   In der Mikrowelle 1 Minute bis 1 Minute 15 Sekunden erhitzen, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist.

7. 7

   Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

8. 8

   Eine Tortilla auf jeden der 4 Teller legen.

9. 9

   In einer mittleren Schüssel das zerkleinerte Hühnchen mit 3/4 Tasse Avocadosauce vermengen.

10. 10

    In der Schüssel mit der Salatmischung 1/8 Teelöffel Salz und die restliche Sauce vermengen.

11. 11

    Das Hühnchen gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.

12. 12

    Mit der Salatmischung und dann mit Tomatenscheiben belegen.

13. 13

    Käse über die Tomaten streuen.

14. 14

    Mit Limettenvierteln garnieren.