Hühnchen und Gemüse-Pfanne mit Austernsauce
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Zubereitung15 Min
Dieses Gericht kann auch ohne Hühnchen für ein wirklich leichtes Mittag- oder Abendessen gekocht werden, ohne Hühnchen weniger als 200 Kalorien.
für 2 Portionen
Die Hälfte des Öls in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen.
Das Hähnchen 2-3 Minuten anbraten, dann aus dem Wok nehmen und in eine Schüssel geben, gut mit Austernsauce und Sojasauce vermischen und ruhen lassen.
Das restliche Öl erhitzen, Broccolini 2 Minuten anbraten, dann die Karotte hinzufügen und weitere 3 Minuten garen, dann in die Schüssel mit dem Hähnchen geben. Restliches Öl erhitzen, dann die Champignons, Knoblauch und die Hälfte der Schalotten 2 Minuten anbraten. Hähnchen, Broccolini und Karotte wieder in den Wok geben, Wombok hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
In einer Schüssel servieren, mit Essstäbchen, garniert mit den restlichen Schalotten.
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Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.
