Kurzbeschreibung
Leichtere Hühnchen und Knödel
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Hühnchen in Wasser mit Bouillon etwa 1,5 Stunden kochen.
- 2
Hühnchen entfernen.
- 3
1,5 Tassen Mehl mit einem Ei und kalter Bouillon sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Mischen, bis ein teigiger Zustand erreicht ist.
- 5
Auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- 6
Mit einem Pizzaschneider in Quadrate schneiden.
- 7
Während des Rührens in den leicht kochenden Topf geben. 2 Personen machen dies einfacher.
- 8
5 Portionen zubereiten.
- 9
Am Ende sollte es dick sein.
- 10
Haut und Knochen vom Hühnchen entfernen und das Hühnchen wieder in den Topf geben.
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