Hühnchen- und Spinat-Pasta-Auflauf
Noch keine Bewertungen
Zubereitung30 Min
Dies ist eine modifizierte Version eines Rezepts vom Blog "Geld sparen, Leben leben": http://www.savingmoneylivinglife.com/2010/06/chicken-spinach-pasta-bake.html
für 10 Portionen
Es wird empfohlen, das Hühnchen mit italienischen Gewürzen und Kräutern zu kochen.
In einer Edelstahlpfanne mit einer kleinen Menge Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
8 Minuten pro Seite abgedeckt kochen, nicht bewegen, bis sie schön gebräunt sind.
Weiter kochen, gelegentlich wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden, bis die Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind (75 °C auf einem Sofortlesethermometer).
Die Rigatoni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
Öl in einer Antihaftpfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten weich dünsten.
Die Zwiebel in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
Den gehackten Spinat gut abtropfen lassen, zwischen Papiertüchern drücken.
Rigatoni, Spinat, Hühnchen und Frischkäse/Kochcreme, Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauch und die Hälfte des Mozzarella in die Zwiebel in der Schüssel rühren.
Die Mischung in eine Form geben und gleichmäßig mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
Abgedeckt bei 190 °C 30 Minuten backen; dann abdecken und weitere 15 Minuten backen, bis es blubbert. http://www.savingmoneylivinglife.com/2010/06/chicken-spinach-pasta-bake.html
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Eine schnelle und einfache Version eines italienischen Klassikers, die im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann.
