Hühnernudelsuppe mit hausgemachten Nudeln
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
für 10 Portionen
Suppe: Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten.
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden garen.
Brühe und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 1-2 Stunden kochen.
Nudeln: In einer Schüssel Mehl, Salz, Ei und Milch vermengen.
Mischen, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig auf 1/8 Zoll Dicke ausrollen.
Die Nudeln sollen sehr dünn sein, da sie beim Kochen dicker werden.
Die Nudeln (ich verwende einen Pizzaschneider) auf die gewünschte Größe schneiden und auf Wachspapier legen.
Die Nudeln mindestens 1 Stunde an der Luft trocknen lassen, bevor sie zur Suppe hinzugefügt werden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Nudeln hinzufügen und garen.
Frisch gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Wussten Sie, dass nur drei Buffalo-Wings 10 Gramm Fett haben? (Wer isst schon nur drei?) Diese Suppe hat all die Würze, Cremigkeit und den Pfiff, den man sich wünscht – mit einem Bruchteil des Fettes.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
