Hühnersuppe
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Zubereitung20 Min
für 8 Portionen
Großen Topf mit Wasser füllen und hinzufügen: Knoblauch, Brühe, Salz, Pfeffer, Petersilie, Thymian, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis Kartoffeln und Karotten fast gar sind (ca. 25-30 Minuten).
Dann hinzufügen: Hühnchen, Champignons.
Bei niedriger Hitze weiterkochen, bis Kartoffeln und Karotten durchgegart sind (ca. 20 Minuten).
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Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
