Hühnersuppe mit Tomaten und Bohnen
von zztaro2474
Kurzbeschreibung
Einfache, gesunde hausgemachte Suppe mit einfachen Zutaten und übrig gebliebenem Hähnchen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt 8 Portionen à 1 Tasse.
- 2
Das gekochte Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Karotte hacken.
- 4
Die Dosen mit Gemüse und Brühe öffnen.
- 5
Die Tomaten abtropfen lassen.
- 6
Die Bohnen abtropfen und abspülen.
- 7
Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Hitze auf mittelhoch reduzieren und die gehackten Gemüse 5–7 Minuten garen.
- 8
Getrocknete Kräuter und gemahlenen Pfeffer zu den Gemüse geben, gut vermischen.
- 9
Tomaten, Hähnchen, Bohnen, Hühnerbrühe und Wasser in den Topf geben.
- 10
Gut vermengen.
- 11
Die Suppe bei sehr niedriger Hitze teilweise abgedeckt 10–15 Minuten kochen.
- 12
Sofort servieren, garniert mit gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln.
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