Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Wenn getrocknete Kichererbsen verwendet werden, diese über Nacht einweichen.
- 2
Andernfalls Dosenkichererbsen abtropfen und gut abspülen.
- 3
Kichererbsen (1/4 Tasse zurückbehalten), 1/2 des Olivenöls, Chiliöl und -flocken, Kreuzkümmel und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben.
- 4
Einschalten.
- 5
Olivenöl hinzufügen, bis die Mischung gut vermengt ist.
- 6
Für eine cremige Konsistenz weiter mixen.
- 7
In eine Schüssel geben.
- 8
Wenn Tahini in der Mitte gewünscht ist, eine kleine Vertiefung in die Mitte machen und etwas hineingießen.
- 9
Die restlichen Kichererbsen an den Rand der Schüssel legen.
- 10
Paprika und Zaht'r darüber streuen, dann die Pinienkerne hinzufügen.
- 11
Das restliche Olivenöl darüber gießen.
- 12
Im Kühlschrank mindestens eine Woche haltbar.
- 13
Kann mit heißem Reis kombiniert oder auf Tortillas gegessen werden.
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