Hummus-Dip

Zutaten

für 8 Portionen

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft (540 ml)
• 30 g frischer Zitronensaft (30 ml)
• 60 g Gemüsebrühe (50 ml)
• 15 g Balsamico-Essig (15 ml)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 80 g Tahini
• 5 g gemahlener Kreuzkümmel (5 ml)
• Prise Cayennepfeffer (2 ml)
• 5 g grobes Salz (5 ml)
• 15 g natives Olivenöl (15 ml)
• scharfe Pfefferflocken, optional, zum Garnieren