Idas Kohlsuppe neue Charge

Name: Idas Kohlsuppe neue Charge
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 10 Tassen frischer, gehackter Kohl; 2,5 Tassen Karotten, roh, in Streifen oder Scheiben; 3,5 Tassen Sellerie, roh, gewürfelt; 0,5 Tasse Frühlingszwiebeln, roh, gehackt; 3,5 Portionen Kichererbsen; 0,5 Tasse schwarze Bohnen, reduzierte Natrium; 7 Portionen gewürfelte Tomaten; 8 Tassen hausgemachte Truthahnbrühe; 8 Tassen Wasser mit gefiltertem Wasser; 1 Tasse grüne Paprika, gehackt; 1,5 Tassen süße, rote Paprika, roh, in Scheiben; 1,5 Tassen Yams, in Würfeln; 3 Tassen rohe Kartoffeln, gewürfelt

von Finn-1744

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Zubereitung25 Min

Kochzeit70 Min

Portionen24

Suppe Vorspeisen / Suppen / Salate

Ich mache gerne verschiedene Suppen. Ich füge einfach alles hinzu, was ich zur Hand habe. Diesmal habe ich Truthahnbrühe verwendet, die ich gemacht und eingefroren habe, und auch Wasser hinzugefügt, oder nur Wasser, wenn keine Brühe gewünscht ist. Diese Kohlsuppe ist fett- und cholesterinarm. Sie enthält viele Gemüse, was ich mag. Ich füge kein Salz hinzu, da die Zutaten bereits genug enthalten. Man kann so viel oder so wenig machen, wie man möchte.

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