Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Eine große, leicht gefettete Auflaufform bereitstellen.
- 3
Die gerösteten Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in die Form geben.
- 4
Den Feta in 2 cm große Stücke schneiden.
- 5
Den Spinat oder Mangold hacken und mit einem Spritzer Wasser in der Mikrowelle welken (das dauert etwa 2 Minuten), dann mit den gerösteten Gemüse vermischen.
- 6
Die Eier und den Hüttenkäse verquirlen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Die Feta- und Eimischung hinzufügen und unter die Gemüse mischen.
- 9
Den Käse obenauf streuen und 20-25 Minuten backen, bis die Frittata fest ist.
- 10
In Stücke schneiden und mit Salat servieren.
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