Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst! Mit den verschiedenen Gelb- und Orangetönen, zusammen mit einem Spinatsalat, sieht es aus wie Herbst auf einem Teller!
für 6 Portionen
Zuerst den Kürbis entkernen, würfeln und schälen, und die Yams würfeln. Die Stücke in einen Bräter geben. Mit Olivenöl beträufeln und alles gut vermengen. Gewürze darüber streuen und mit den Händen gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist! Bei 200 °C im Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten garen.
Ich überprüfe und rühre gerne nach der Hälfte der Garzeit um.
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Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
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