Im Ofen geröstetes Lechon Asado
von .Clarazami29
Kurzbeschreibung
Ein leckeres Rezept für Feiertage oder ein Abendessen mit der Familie.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Marinade: Orangensaft, Limettensaft, Oregano und Kreuzkümmel vermengen. Fünf Einschnitte auf beiden Seiten des Schweinebratens machen und die Knoblauchzehen in die Einschnitte stecken, dann das Meersalz über den Braten reiben. Über Nacht marinieren und das Fleisch alle paar Stunden wenden.
- 2
Braten aus der Marinade nehmen, den Ofen auf 175 Grad vorheizen und den Braten abgedeckt 5 bis 6 Stunden im Ofen garen, dabei mehrmals mit der Marinade begießen.
- 3
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit Reis und schwarzen Bohnen oder gekochtem Yuca servieren, die Marinade über das Fleisch und die Yuca löffeln.
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Nährwerte pro Portion
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