In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln
von kaneErikzami57
Kurzbeschreibung
Die Variationen sind endlos: Vor dem Anbraten mit Salz & Knoblauch, Salz & Cayennepfeffer, frischem Dill, Zwiebelpulver oder sogar einer Kombination aus allem bestreuen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die kleine Seitenmuskulatur von den Jakobsmuscheln entfernen, mit kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen.
- 2
Butter und Öl in einer 12 bis 14 Zoll großen Pfanne bei hoher Hitze hinzufügen.
- 3
Die Jakobsmuscheln salzen und pfeffern.
- 4
Sobald das Fett zu rauchen beginnt, die Jakobsmuscheln vorsichtig hinzufügen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
- 5
Die Jakobsmuscheln 1 1/2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- 6
Die Jakobsmuscheln sollten auf jeder Seite eine 1/4 Zoll dicke goldene Kruste haben, während sie in der Mitte noch durchsichtig sind.
- 7
Sofort servieren.
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Nährwerte pro Portion
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Fabelhaft! Einfach und lecker!
Schön!
Heute Abend gemacht, lecker!
Rezept befolgt, mit Kabeljaufilet und gedämpftem Spargel serviert. Die Jakobsmuscheln waren absolut fantastisch!!
Interessante Idee