In der Pfanne gebratener Heilbutt mit Bruschetta-Topping
von .tempo5148
Kurzbeschreibung
Frischer Sommergeschmack.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Topping-Zutaten in einer Schüssel vermengen und beiseitelegen.
- 2
Mehl, Salz und Pfeffer in einer Tortenform (oder einer anderen geeigneten Schüssel) vermengen.
- 3
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Fisch in der Mehlmischung wenden, um beide Seiten zu beschichten, und in das erhitzte Öl legen.
- 5
Kochen, bis der Fisch etwa zur Hälfte gar ist, dann wenden.
- 6
Sobald der Fisch vollständig durchgegart ist, aus der Pfanne nehmen und direkt auf den Servierteller legen.
- 7
Pfanne vom Herd nehmen und die Topping-Mischung hinzufügen, dabei ständig rühren.
- 8
Sobald die Mischung durchgewärmt ist, gleichmäßig über den Fisch löffeln.
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