In der Pfanne gebratener Heilbutt mit Bruschetta-Topping

Zubereitung

1. 1

   Alle Topping-Zutaten in einer Schüssel vermengen und beiseitelegen.

2. 2

   Mehl, Salz und Pfeffer in einer Tortenform (oder einer anderen geeigneten Schüssel) vermengen.

3. 3

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Fisch in der Mehlmischung wenden, um beide Seiten zu beschichten, und in das erhitzte Öl legen.

5. 5

   Kochen, bis der Fisch etwa zur Hälfte gar ist, dann wenden.

6. 6

   Sobald der Fisch vollständig durchgegart ist, aus der Pfanne nehmen und direkt auf den Servierteller legen.

7. 7

   Pfanne vom Herd nehmen und die Topping-Mischung hinzufügen, dabei ständig rühren.

8. 8

   Sobald die Mischung durchgewärmt ist, gleichmäßig über den Fisch löffeln.