Schnell, einfach, wenige Zutaten, gesund und köstlich!! Ich habe dies mit Uncle Ben's Langkorn- und Wildreis und gedämpften grünen Bohnen serviert. Verdoppeln Sie das Glasurrezept und löffeln Sie etwas über den Reis. Grüne Bohnen und Reis sind nicht in den Nährwertangaben enthalten.
für 4 Portionen
In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Wasser, Zitronensaft und braunen Zucker vermengen.
Umrühren.
Die Mischung in einem kleinen Topf erhitzen, köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis sie auf etwa 1/3 Tasse reduziert ist.
Während die Glasur köchelt, den Lachs trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine beschichtete Pfanne mit Öl beschichten.
Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Hitze erhöhen und den Lachs mit der Hautseite nach oben hinzufügen.
Anbraten, bis er gebräunt ist, etwa 4 Minuten.
Fisch umdrehen und garen, bis er fertig ist, etwa 3-4 Minuten.
Lachs anrichten und die Glasur über die Filets löffeln.
Köstlich!
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