Ina Gartens Cannellini-Bohnensuppe
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Zubereitung30 Min
Ein leichtes Rezept, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Dieses Rezept ist einfach und unkompliziert. Gewürze nach Wahl wie Kräuter der Provence oder italienische Gewürze können hinzugefügt werden. Wenn einmal täglich gegessen, kann es die ganze Woche halten.
für 6 Portionen
Olivenöl in einen Suppentopf geben (es kann ein emaillierter Gusseisentopf verwendet werden).
Wenn das Öl erhitzt ist, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
Alle restlichen Zutaten hinzufügen.
30 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Bohnen weich sind, alle Zutaten mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren.
Man kann einige Stücke lassen oder die Suppe ganz cremig machen.
Die Menge der Hühnerbrühe kann auch reduziert werden, wenn eine dickere Suppe gewünscht wird.
Kräuter der Provence für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Dies ist eine Grundsuppe. Zutaten nach Belieben anpassen, um mehr Geschmack hinzuzufügen. Man kann auch gewürfeltes Hähnchen hinzufügen, muss dann jedoch die Nährwertangaben anpassen.
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Die perfekte Suppe, um den Bauch an einem kalten Abend zu wärmen oder um zu trösten, wenn man krank ist.
