Rezept für Maisbrot von der Rückseite der Verpackung von Indian Head Stein gemahlenem gelbem Maismehl.
für 9 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
Öl, Ei und Milch zusammenmischen und zu den trockenen Zutaten geben, kurz umrühren.
In eine gefettete 9x9x2 Zoll große Form geben und 20–25 Minuten backen.
In 9 Stücke (3x3) schneiden.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
