Kurzbeschreibung
Von Whole Foods: Dieses Gericht ist mit Garam Masala gewürzt, einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kardamom, Nelken und Zimt. Servieren Sie es mit Naan oder anderem weichen Fladenbrot. Da Tofu manchmal an der Pfanne kleben bleibt, verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, wenn Sie eine zur Hand haben.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
In Chargen den Tofu mit Maisstärke bestäuben, überschüssige Stärke abschütteln und unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.
- 3
Mit einem Schaumlöffel vorsichtig auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um abtropfen zu lassen.
- 4
Das restliche 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Ingwer hinzufügen und unter häufigem Rühren goldbraun braten.
- 5
Garam Masala und Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- 6
Wasser oder Brühe, Erbsen und Tofu hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und weitere 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann über Reis löffeln und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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