Indisch gewürzter Grünkohl

Zubereitung

1. 1

   Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.

3. 3

   Grünkohl hinzufügen und unter Wenden mit zwei großen Löffeln etwa 1 Minute garen, bis er leuchtend grün ist.

4. 4

   Brühe, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala und Salz hinzufügen. (Ein Hauch Paprika kann für Würze hinzugefügt werden.) Abdecken und unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten garen, bis der Grünkohl zart ist.

5. 5

   Kichererbsen unterrühren; abdecken und 1 bis 2 Minuten garen, bis die Kichererbsen durchgewärmt sind.