Sautierter Rotkohl mit Paprika

Zubereitung

1. 1

   1. Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Mandeln hinzufügen und trocken rösten, bis sie goldbraun sind, etwa zwei Minuten.

3. 3

   Auf einen Teller zum Abkühlen legen.

4. 4

   2. Öl in die warme Pfanne geben und schwenken, um den Boden zu beschichten.

5. 5

   Paprika hinzufügen und etwa zwei Minuten sautieren.

6. 6

   In eine warme Schüssel umfüllen.

7. 7

   3. Grünkohl in die warme Pfanne geben, kurz umrühren und abdecken (das Wasser, das nach dem Waschen an den Blättern haftet, hilft, das Gemüse zu dämpfen).

8. 8

   Nach zwei Minuten schnell umrühren, damit alle Stücke Kontakt mit der heißen Pfanne haben.

9. 9

   Den Deckel für zwei weitere Minuten aufsetzen.

10. 10

    4. Paprika zurück in die Pfanne geben und vermengen.

11. 11

    Die Mischung aus der Pfanne auf einen Teller geben; mit Sojasauce beträufeln und mit Mandeln bestreuen.