Grünkohl, Kichererbsen und Süßkartoffel-Curry
von SophieZ_8
Kurzbeschreibung
Alle Gewürze sollten nach Geschmack angepasst werden. Wir mögen unser Curry scharf.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Grünkohl hacken und große Stiele entfernen.
- 2
Kartoffeln schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.
- 3
Zwiebel im Olivenöl anbraten, bis sie zart ist.
- 4
Knoblauch (fein gehackt) und Gewürze hinzufügen und weitere Minuten anbraten.
- 5
Wasser hinzufügen, wenn es etwas trocken erscheint. (Vorsichtig mit den Gewürzen umgehen, wenn man sich nicht sicher ist. Man kann später mehr hinzufügen).
- 6
Wasser und Grünkohl hinzufügen und 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
- 7
Tomaten, Süßkartoffel, Honig und Kokosmilch hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen oder bis sie fertig sind (Kartoffeln weich, aber nicht zu matschig).
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Echt authentischer Curry-Geschmack und so gesund wie es nur geht.
Leckeres Rezept.
lecker
Ich habe das im Slow Cooker gemacht und es ist soooooo unglaublich gut, ich liebe es!
Ich hatte wirklich erwartet, dass dies ein durchschnittliches Gericht ist. Es hat mich mit der Tiefe des Geschmacks überrascht. Ich habe das Rezept halbiert und etwa 1,5 EL Garam Masala verwendet und ...