Indische Crepe-Teigfritters (Pongadalu)

Zubereitung

1. 1

   Den Reis und Dal 2 bis 3 Stunden in Wasser einweichen und dann pürieren, bis eine Crepe-Teigkonsistenz erreicht ist.

2. 2

   Entweder sofort verwenden oder den Teig ruhen lassen.

3. 3

   Die spezielle Pfanne verwenden oder eine Pfanne namens "Danish Aebleskiver Pan" verwenden.

4. 4

   Etwas Butter auf die erhitzte Pfanne sprühen und einen Esslöffel Teig in jede Vertiefung gießen und dann mit einem Deckel abdecken.

5. 5

   Nach einer Minute, wenn die Seite braun wird, mit einem Löffel umdrehen.

6. 6

   Nach dem Bräunen auf der anderen Seite sind sie bereit, mit jeder Art von Chutney, Ketchup oder pur serviert zu werden.

7. 7

   Nach Belieben Gemüse, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zum Teig hinzufügen.