Brauner Reis/ Rote Linsen Dosa
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Zubereitung480 Min
Glutenfrei - Hochfaser-Indische Crêpes
für 20 Portionen
Linsen und Reis in den Mixer geben. Mit Wasser bis zur 5-Tassen-Marke bedecken. Über Nacht stehen lassen.
Am Morgen zu einem Teig pürieren.
Der Teig wird leicht körnig sein, aber das ist in Ordnung.
Den Teig auf zwei Einmachgläser aufteilen und unbedeckt 2-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Der Teig wird etwas aufgehen und schaumig werden.
Wenn es zu Hause nicht warm ist, kann der Ofen auf 100 Grad erwärmt werden, und die Gläser nach dem Ausschalten des Ofens hineingestellt werden.
Ein Glas abdecken und für später im Kühlschrank aufbewahren.
1 Teelöffel Salz zu dem Glas hinzufügen, das verwendet werden soll, und vorsichtig umrühren.
Auf eine heiße Grillplatte löffeln, um dünne Crêpes von etwa 15 cm Durchmesser zu machen.
Für Anweisungen zur Zubereitung einer Dosa bitte das YouTube-Video unter Tipps ansehen.
http://www.youtube.com/watch?v=gz0nFgkrgEQ
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Ein einfaches Abendessen mit Resten vom Mittagessen.
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