Brauner Reis/ Rote Linsen Dosa
von Felix92
Kurzbeschreibung
Glutenfrei - Hochfaser-Indische Crêpes
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Linsen und Reis in den Mixer geben. Mit Wasser bis zur 5-Tassen-Marke bedecken. Über Nacht stehen lassen.
- 2
Am Morgen zu einem Teig pürieren.
- 3
Der Teig wird leicht körnig sein, aber das ist in Ordnung.
- 4
Den Teig auf zwei Einmachgläser aufteilen und unbedeckt 2-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
- 5
Der Teig wird etwas aufgehen und schaumig werden.
- 6
Wenn es zu Hause nicht warm ist, kann der Ofen auf 100 Grad erwärmt werden, und die Gläser nach dem Ausschalten des Ofens hineingestellt werden.
- 7
Ein Glas abdecken und für später im Kühlschrank aufbewahren.
- 8
1 Teelöffel Salz zu dem Glas hinzufügen, das verwendet werden soll, und vorsichtig umrühren.
- 9
Auf eine heiße Grillplatte löffeln, um dünne Crêpes von etwa 15 cm Durchmesser zu machen.
- 10
Für Anweisungen zur Zubereitung einer Dosa bitte das YouTube-Video unter Tipps ansehen.
Tipps
http://www.youtube.com/watch?v=gz0nFgkrgEQ
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