Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle fein gehackten Gemüse in einer Schüssel einweichen und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
- 2
Dies hilft, das Gemüse zart zu machen und schneller zu garen.
- 3
Das Sonnenblumenöl oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das gesamte Gemüse leicht anbraten.
- 4
Wenn die Zutaten zart werden, 3 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Wenn das Gemüse vollständig gekocht ist, die Mischung aus Maisstärke und Wasser gut umrühren und in die Pfanne geben.
- 6
Die Suppe wird zuerst milchig und dann klar.
- 7
4-5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 8
Heiß servieren, mit Pfeffer und Salz nach Bedarf.
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